1、正宗的重慶火鍋在鍋里面有9個(gè)格子，按菜分格而食。
    2、天氣越熱，火鍋食客越多——夏天打著赤膊在火鍋店里面興高采烈的食客都是重慶本地人。
    3、吃火鍋后降火的最好方法，是在吃火鍋用的油碟里放一匙醋，百試不爽，而且多了一種獨(dú)特的味道（重慶人經(jīng)常如此）。
    4、高中低檔吃火鍋
    【高檔場(chǎng)所】：以洪崖洞的“洪鼎•每人美火鍋”為代表，環(huán)境非常好，顛覆傳統(tǒng)火鍋餐飲模式，多種鍋底，每人一鍋，88—168元/人。
    【中檔場(chǎng)所】：解放碑的小天鵝火鍋、齊齊火鍋，上清寺的秦媽老火鍋，南岸區(qū)政府對(duì)面的德莊火鍋就是比較有名的火鍋中檔場(chǎng)所一般20—50元/人（視點(diǎn)什么菜而定）。
    【平價(jià)場(chǎng)所】：主要集中在渝中區(qū)民生路夜市，上清寺夜市和下半城（比如十八梯）眾多的街道里面，那里的“老油小火鍋”10—15元/人，很受學(xué)生歡迎。